Statistik

Analisa perbandingan jumlah peminum teh 

1.1.Latar Belakang Masalah

Gagasan untuk menjual teh siap minum atau ready to drink tea dalam kemasan botol muncul pada tahun 1969. Lima tahun kemudian, tepatnya tahun 1974, PT Sinar Sosro yang merupakan pabrik teh siap minum dalam kemasan botol didirikan. Produk yang tercipta pun menjadi produk teh siap minum dalam kemasan botol pertama di Indonesia dan kemungkinan pertama di dunia.

Teh merupakan minuman berkhasiat yang terbukti dari jaman dulu hingga sekarang, berbagai manfaatnya telah dibuktikan secara empirik dan riset. Berbagai macam jenis teh, mulai dari teh hijau, teh hitam, teh buatan, hingga teh putih yang baru populer saat ini setelah khasiatnya berhasil disembunyikan selama ratusan tahun.

Teh mengandung sejenis antioksidan yang bernama katekin. Pada daun teh segar, kadar katekin bisa mencapai 30% dari berat kering. Teh hijau dan teh putih mengandung katekin yang tinggi, sedangkan teh hitam mengandung lebih sedikit katekin karena katekin hilang dalam proses oksidasi. Teh juga mengandung kafein (sekitar 3% dari berat kering atau sekitar 40 mg per cangkir), teofilin dan teobromin  dalam jumlah sedikit.

Teh memiliki senyawa antioksidan polifenol yang baik untuk kesehatan. Namun peneliti menemukan teh dalam kemasan botol memiliki kandungan polifenol yang lebih sedikit dibanding teh buatan sendiri. Laporan yang dipaparkan para ilmuwan dalam 240th National Meeting of the American Chemical Society (ACS) diungkapkan bahwa teh dalam botol memiliki kandungan polifenol yang rendah. Dicontohkan seseorang harus mengonsumsi 20 teh dalam botol untuk mendapatkan jumlah polifenol yang sama dengan satu cangkir teh.

Polifenol adalah suatu senyawa yang termasuk kelompok antioksidan alami dan diketahui bisa bersifat sebagai anti-kanker, anti-inflamasi dan melindungi tubuh dari radikal bebas. Senyawa polifenol memiliki rasa pahit, karenanya untuk mengurangi rasa pahit tersebut produsen biasanya mengurangi jumlah polifenolnya dan menambahkan gula.

Ada berbagai manfaat teh terhadap kesehatan, diantaranya:

    * Menurunkan resiko penyakit kanker
      Berbagai studi menunjukkkan konsumsi teh berperan dalam menurunkan resiko penyakit       kanker. Senyawa polifenol dalam teh mampu memberikan perlindungan terhadap zat karsinogenik. ECCG (epigallocatechin gallate) yang terdapat dalam teh hijau merupakan senyawa aktif yang berperan dalam mencegah terjadinya kanker.

      Studi epidemiologis di Jepang menunjukkan penduduk yang mendiami daerah produsen utama teh hijau sangat sedikit tingkat kematiannya akibat kanker. Studi di Iowa, Amerika Serikat terhadap 35 ribu wanita pasca-menopause, melaporkan bahwa teh memiliki khasiat melawan kanker. Hasil studi tersebut menyimpulkan bahwa mereka yang mengkonsumsi minimal dua cangkir teh setiap harinya akan mengurangi resiko terhadap penyakit kanker kandung kemih (40%) dan kanker saluran pencernaan (68%) bila dibandingkan mereka yang tidak mengkonsumsi teh.

      Teh dapat mencegah dan menyembuhkan gangguan pada ginjal karena mampu menetralisir radikal hidroksil yang menyebabkan gangguan metabolisme protein pada ginjal.
    * Menurunkan resiko terjadinya penyakit kardiovaskular
      Penyakit kardiovaskular antara lain terkait dengan kadar lipid (lemak) darah dan tekanan darah. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa teh memiliki khasiat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kadar tekanan

1.2. Tujuan Penelitian

1.      Untuk mengetahui minat konsumen meminum teh

2.      Untuk mengetahui berapa jumlah peminum teh menurut jenis teh

3.      Untuk mengetahui perbedaan jumlah peminum teh menurut jenis teh

       

 PEMBAHASAN

Dari hasil survey yang telah kami lakukan di sebuah warung baso selama 30 hari , maka di dapat hasil sebagai berikut:

Tabel 2.1.

Jumlah Peminum Teh

NO	TEH BOTOL	FRUIT TEA	S TEE
1	109	54	85
2	128	59	91
3	105	50	93
4	98	78	79
5	100	68	71
6	130	81	95
7	145	90	100
8	87	62	91
9	95	76	82
10	76	59	94
11	106	43	110
12	91	68	83
13	110	76	97
14	125	89	102
15	98	65	91
16	88	85	82
17	95	73	112
18	78	64	71
19	73	86	79
20	95	93	100
21	83	98	124
22	102	69	87
23	115	42	64
24	85	56	78
25	74	63	88
26	63	52	71
27	135	94	109
28	98	53	73
29	61	45	68
30	140	66	80
JUMLAH	2988	2057	2650
MEAN	99.600	68.567	88.333
SD	21.953	15.951	14.379

Dari data diatas maka diperoleh jumlah peminum teh botol sebanyak 2988 orang dengan rata-rata peminum  perhari sebesar 99,6 orang dan Standart Deviasi sebesar 21,953. Fruit tea jumlah peminumnya adalah 2057 orang dengan rata-rata peminum per hari 68,567 dan Standart Deviasi sebesar 15,951. Sedangkan untuk jumlah peminum s tee sebanyak 2650 orang dengan rata-rata peminum perhari sebesar 88,333 dan Standart Deviasi sebesar 14,379. Untuk membuktikan apakah ada perbedaan jumlah peminum teh dari ketiga  teh tersebut, maka perlu dianalisa dengan metode statistic yaitu Uji  lebih dari dua  Rata-Rata Sampel Besar ( Uji Anova) sebagai berikut :

1). Ho  :  µA = µB = µC

Ha  :  µA ≠ µB ≠ µC

2). Taraf Signifikansi :  ½ α 0,05 : ~  = 0,025 : ~  = 1,96

3).Kurva

 

                      -1,96                                                                                        1,96

4). Proses mendapatkan F hitung:

Mencari angka T1…sampai Tn; dalam kasus ini, karena ada tiga kolom, akan ada T1, T2 dan T3.

NO	TEH BOTOL	FRUIT TEA	S TEE
JUMLAH	2988	2057	2650
MEAN	99.600	68.567	88.333
SD	21.953	15.951	14.379

TOTAL (T)   2.988 +2.057 +2.650 = 7.695

 Menghitung jumlah data:

n1 (jumlah data teh  A) =  30 buah

n2 (jumlah data teh B) =  30 buah

n3 (jumlah data teh C) =  30 buah

Menghitung JK:

Tabel Ringkasan Uji Anova

Sumber Variasi	dk	JK	RJK	Fh	F tabel	Keputusan
Rata-rata	1	JK rata-2	JK rata-2 / 1			Bandingkan F h & F t.
Antar kelompok	k – 1	JK  antar	JK antar / k – 1	RJK antar / RJK dal	Lihat  F tabel	F h  F t = H o ditolak
Dalam kelompok	 (ni– 1)	JK dal	JK dal /  (ni – 1)
Total	 ni	JK tot	-	-	-	-

Langkah perhitungan dalam uji anova :

1.      Derajat bebas (dk).

dk rata-rata                         = 1

dk antar kelompok            = k – 1

dk dalam kelompok          =  (n_i – 1)

dk total                               =  n_i

2.      Jumlah kuadrat ( JK )

                         ( Jumlah skor tiap-tiap kelompok ) ²

JK rata-2   = ---------------------------------------------

                                Jumlah seluruh subyek

7695²	=	59213025	=	657.922,5
90		90

                       ( X_i )²

JK rata-2   = ------------

                        n

2988²	+	2057²	+	2650²	=	672.729,8
30		30		30

                       ( X_i ² )

JK antar     = --------------  - JK rata-2

                             n_i

2988²	+	2057²	+	2650²	-	7695²	=	14807,3
30		30		30		90

JK total     =  ( X_i ² )

109²

+

54²

+

85²

+

128²

+

59²

+

91²

+

……….

+

140²

+

66²

+

80²

=

700081

JK dalam   = JK tot – JK rata-2 – JK antar

700081

-

657922,5

-

14807,3

=

27351,2

3.      Rata-rata jumlah kuadrat ( RJK ).

                          JK rata-2

RJK rata-2 = --------------

                        dk rata-2

                     =  657922,5 : 1 = 657922,5

                     JK antar

RJK antar  = --------------

                        dk antar

                   =  14807,3 : ( 3- 1) = 7403,65

                                 JK dalam

RJK dalam            = --------------

                                 dk dalam

                              =  27351,2 : ( 90 – 1) =  307,316

4.      Nilai F hitung ( F h ).

                           RJK antar

F hitung     = ----------------------

                          RJK  dalam

                  =    7403,65 : 307,316  = 24,091

5.  Kesimpulan :

            Karena Fh > Ftabel ( 24,091 > 1,960) maka Ho ditolak sehingga ada perbedaan jumlah peminum jenis teh di warung baso tersebut.

 Kesimpulan

Menurut hasil Uji Hipotesa yang telah saya lakukan , maka saya mengambil kesimpulan sebagai berikut:

1. Konsumen lebih menyukai teh botol . ( Total 2.988 orang)
2. Jumlah rata-rata peminum teh paling besar pada jenis teh botol . ( rata-rata 99)
3. Terdapat perbedaan rasa pada ketiga jenis teh tersebut

      Saran

Sebaiknya ketiga jenis teh tersebut tetap mempertahankan rasa dan kualitas produknya, agar konsumen tidak berpaling menyukai produk lain.